用最簡單的食材烹飪最喜歡的味道
鹹香麻辣 好吃的停不下來
用料
豬肺 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
青紅辣椒 | 適量個 |
葱薑蒜 | 若干 |
成本不到10元 香辣肺片 下飯硬菜 香辣過癮比肉還好吃的做法
起鍋熱油爆香葱薑蒜洋葱花椒粒
放入焯好水的豬肺,猛火爆炒1分鐘,炒出豬肺中的水分
這樣更容易入味也會進一步去掉一些腥味
炒香後,放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
料酒去腥,生抽體香
糖提鮮 鹽調味
加半瓶啤酒,或者水與食材齊平即可,燜煮5分鐘
最後放入青紅辣椒,炒制斷生即可出鍋裝盤食用
香辣過癮 不腥不膩 下飯拌麪都很好吃 下酒良配