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用料
肉沫茄子《肉夾版》的做法
先把豬肉成沫加入生粉,鹽,油,叉燒醬,攪拌均勻!
茄子開半後斜切,放入肉沫
油鍋下點鹽,這樣不粘鍋了!兩面小火炸到金黃或微焦。
爆香姜蒜後加入茄子,少量水,醬油,蠔油,小火燜一會,撒上葱花,OK
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