🍅不加一滴水和番茄醬，做出湯汁濃郁的番茄炒蛋，太下飯了！

你們平時是怎麼做番茄炒蛋的？是加水做出湯汁欲滴的樣子？還是加番茄醬做出鮮美的味道？

今天分享你們不加一滴水，也不用任何複合調料，就能做出濃湯四溢、味道鮮美的【番茄炒蛋】。

用料  

🍅不加一滴水和番茄醬，做出湯汁濃郁的番茄炒蛋，太下飯了！的做法  

1. 準備食材

2. 小葱切出葱白和葱綠兩部分，葱白切小段，葱綠部分切成葱花。

3. 將一小部分番茄切成小塊，等會兒用這些番茄熬出濃濃的番茄汁。

4. 剩下的番茄都切成大塊，我家裏都是切成月牙形狀的，這個你們隨意切就好。

5. 雞蛋打散，放一點鹽和1勺清水，鍋裏倒多一點油，燒熱，將蛋液倒入。
   
   雞蛋不要炒熟了，炒到半凝固的狀態就先撈出來。

6. 鍋裏倒入小葱段和番茄碎，翻炒出汁，加1勺生抽和半勺鹽。
   
   再加入雞蛋攪散，加入大塊番茄快速翻炒。

7. 出鍋前加半勺白糖提鮮，北方這邊基本都吃甜口的番茄炒蛋，所以也可以多加點糖。
   
   翻炒均勻就可以裝盤啦，番茄不能炒太久，不然就碎掉了。

8. 滿滿的番茄湯汁，番茄和雞蛋也都完完整整，配上米飯，簡直絕了，超級下飯！