好吃的豆腐又香又辣

豆腐，自古至今都是大眾所喜歡的一道菜。上可招貴賓，下可待家人。有着非常豐富的蛋白質和營養元素，大人小孩皆宜，只是痛風患者慎重。

用料  

好吃的豆腐又香又辣的做法  

1. 把豆腐一切四開，裝入碗裏，撒上適量鹽在豆腐上。

2. 把瘦肉剁碎，蒜也切碎，葱切小段。

3. 鍋燒熱放油，倒入蒜炒香，再把瘦肉加入翻炒。

4. 肉沫炒香放剁椒和香辣醬，加入少量水，大約20毫升煮滾。然後把豆腐下鍋翻動，開中火煎煮，讓油辣肉醬汁滲入豆腐。間隔翻拌，大約8分鐘。

5. 8分鐘後，放生抽，老抽各小勺拌勻，加入葱花即可。看，一道色香味俱全的肉沫豆腐完成了。下飯，下酒都很好！

小貼士

先在豆腐上撒點鹽，再去準備其他配料，這樣豆腐更入味。請一次性把油放足夠，豆腐也不粘鍋。兩塊豆腐也就2塊錢，剛好一碟量。豆腐下鍋後再不用加水，中火就行。