每次追韓劇的時候,都會拿來一包泡椒雞爪啃,但每次都覺得外面的不怎麼好吃,一股怪味,於是,決定自己動手做一次,沒想到成功了!!!天才👑
用料
雞爪 | 6個 |
姜 | 幾片都行,主要去腥 |
檸檬 | 4片 |
泡椒 | 一包,喜歡吃就多放 |
花椒 | 幾粒 |
蒜 | 1 頭 |
洋葱 | 多少隨意,主要搭配好看 |
醬油 | 一點就可以,要不然顏色太深 |
耗油 | 2勺,主要為了增味 |
糖 | 40克 |
青椒 | 5.6個 |
小米椒 | 5.6個 |
醋 | 1勺 |
一次就成功的網紅檸檬泡椒鳳爪的做法
先把雞爪剪掉指甲,然後切成三塊,清洗乾淨,放進冷水鍋裏,加上葱段,姜,料酒去腥,煮個十五分鐘,撈出過涼水就可以了!
焯過水的雞爪,沒有腥味完美!
把大蒜切碎,小米椒,青椒洋葱切好,準備四片檸檬,再放一些生抽,老抽少許,白醋隨意,不要太酸,一兩勺白糖,這些全部放進雞爪裏,帶個一次性手套方便攪拌入味
配料放進去
拌勻
成品
放進冰箱,冷藏一夜 入(jinjin)味
小貼士
雞爪多洗幾遍,煮的時候用料酒,薑片去腥,就不會有怪味!有更好的配方也可以@我,共同學習哦