豬肉絲炒白菜

用料  

豬肉絲炒白菜的做法  

1. 準備食材:
   1.白菜葉子四片，如圖所示，當然了需要根據你所準備的肉絲而增減；
   2.豬肉絲，一定要帶點肥的（四分肥左右），這樣炒到後面會有豬油會被炒出來；
   3.生薑三片，任然根據肉的多少自行決定；

2. 將白菜切成絲兒

3. 1.鍋中倒入少量油，將生薑片放入炒香；
   2.將肉絲倒入翻炒，待肉絲泛白後倒入料酒2勺；
   3.繼續翻炒一會後撒點鹽，小半勺，只需要少量就行；
   4.倒入生抽2勺，繼續翻炒；

4. 1.待肉絲炒出油，並且出現微微焦黃後倒入適量老抽，給肉絲調個色

5. 1.倒入白菜翻炒，撒適量鹽；
   2.待白菜稍微有些軟後加入適量生抽，1.5勺左右；
   

6. 起鍋裝盤