梅乾菜大肉粽子

明天就是吃粽子節了😁
粽子，趕緊包起來😏

500克糯米，包了8只粽子。

心得：梅乾菜（切碎）先炒至出香味，加調味料炒勻，再用電壓力鍋蒸制、放涼，然後拌入醃製入味的五花肉，再包入粽子，口感會更好。

用料  

梅乾菜大肉粽子的做法  

1. 先取100克梅乾菜洗淨；

2. 肉中放入所有調味料，待用；

3. 鍋加油燒熱，放入攥乾的梅乾菜，煸炒出香味；

4. 倒入放有調味料的五花肉，翻炒均勻；
   （此時可嘗下味，按口味調整味道）

5. 另20克梅乾菜也清洗乾淨、攥幹，入油鍋加醬油、糖，煸炒出香味（最好再加點水放入電壓力鍋中蒸一下），待用；

6. 糯米淘洗乾淨，控幹水，加入食用油和調味料，放置1小時左右；

7. 把滷製好的鵪鶉蛋和梅乾菜肉一起備好；

8. 在吸飽了調味料的糯米中，加入炒勻並蒸制過的梅乾菜，拌勻立即包制；

9. 梅乾菜大肉粽子包制中…………👆👆
   
   1:放入梅乾菜拌糯米；
   2:放入梅乾菜；
   3:放入鵪鶉蛋、大肉肉；
   4:放入一些梅乾菜；
   5:最後鋪上梅乾菜糯米；
   
                                           

10. 梅乾菜大肉粽子，居然也是這麼的牛👍