泰式舂木瓜絲

九年前去泰國留學，生活習性不一樣的國度，毅然決然愛上了這道涼拌，可能是生活版納的原因，就是喜歡這個酸酸辣辣的口感，怎麼説，就是有木瓜的甜脆，加上佐料的輔助，很是完美，去哪都必點。前幾年回國後很是懷念，就去泰國哥哥店裏學了一個月，學了之後覺得不能浪廢這麼好的美食，所以一個衝動開了一家 中國，泰國，老撾的三國美食，以後會不定點和大家分享。

用料  

泰式舂木瓜絲的做法  

1. 挖一小勺棕櫚糖，一小勺味精，兩片大蒜，兩顆小米辣，兩顆幹辣椒，舂碎

2. 加入豇豆，西紅柿繼續舂爛

3. 加入一勺魚露，一勺檸檬汁繼續舂一下

4. 加入之前搽好的木瓜絲條，舂一下放入小苦茄舂一下

5. 裝入盤中散上炒香的花生米，完成

小貼士

如果個人覺得汁很少，可以加入一湯勺礦泉水。
提示，泰國人會吃生的豇豆還有西紅柿小茄子，所以不舂爛，但是個人不愛吃，所以選擇搗碎，看個人愛好。