馬上就能吃的泡菜

很喜歡吃泡菜，但是自己按照老式方法做的話，要等一段時間才能吃，不然還有的菜杆吃上去還沒斷生。去買現成的，又怕有添加劑。
按照這個菜譜做泡菜的話，方便調味，當時拌好了就能吃。放一放，味道更好。

用料  

馬上就能吃的泡菜的做法  

1. 白菜洗淨晾乾，切塊。白蘿蔔去皮洗淨，切長條。乾紅辣椒用剪刀剪成小塊。葱洗淨切好，蒜拍碎。

2. 把白菜和白蘿蔔條放在大盆中，用鹽拌勻殺出水，靜置一會兒。

3. 再將剩下的用料逐步加入，拌勻。邊拌，可以嚐嚐味道，方便配合自己的口味增減調料。

4. 拌好後醃製一小會兒，就大功告成了。這時蘿蔔和白菜的葉子部分已經很好吃了。但是白菜杆還有生味。放置半天以後，就沒有生味了。

5. 一次多拌點，找一隻玻璃瓶子裝好。注意密封。隨吃隨取。方便衞生、放心美味。