傻瓜式辣醬

某年某月的一天，我和妹妹遊走在連南的街頭，看見一家門口在用機器攪爛辣椒，好奇着問店家，然後，一直做這辣醬吃着，，，，

用料  

傻瓜式辣醬的做法  

1. 全部材料，洗淨，晾乾水分，天氣好，我拿去曬了😁

2. 該切的切，該剁的剁。不用太細膩。

3. 加鹽攪拌，放十分鐘。

4. 可以裝瓶子了。瓶子以前洗幹烘乾的。儘量壓緊。剛好兩瓶子。

5. 蓋蓋子前倒點白酒浸泡辣醬，在加片保鮮膜。最後擰緊蓋子。十天可以開吃。酸酸辣辣，確實開胃。

6. 這是之前做好的，，聞着都想吃了

7. 第一次做剁椒魚頭

8. 辣得老公連吃三碗米飯😏😏

小貼士

蒜頭不能太多，否則半個月都不會發酵。必須無油無水密封存的放哈。辣椒比例自由選擇。