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夏天不想吃太油膩的菜,來吧!涼拌牛肉……走起
用料
川妹子教你超下飯川菜-涼拌牛肉的做法
鑽子牛肉一塊,放老薑,大葱,八角煮一個小時,然後鍋裏燜半個小時,這樣肉吃起來不會很乾
順着牛筋的方向把牛肉切成片狀,裝盤。小米辣,青海椒,老薑,獨蒜,切成粒,放在牛肉上面。鍋裏清油煎熟,把熱油淋在牛肉上面
放入生抽,老抽,少量的藤椒油,白糖,雞精,香菜,拌勻,OK,美味的涼拌牛肉,上桌咯!
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