精緻豬小排

燒製的口味比較清淡的豬小排，用青紅辣椒點綴，口味非常適合做下酒菜。四人份的料理用時40分左右，大概269.7kal 的熱量，熱量真的不是很高哦。

用料  

精緻豬小排的做法  

1. 豬小排浸泡冷水中1小時，去除血水

2. 大葱切成2cm的段，去掉青紅辣椒的籽後切絲，生薑也切絲備用

3. 排骨去除水分後，切出花刀

4. 在鍋中放入糖、醬油、清酒、鹽調勻後放入排骨。

5. 放入生薑，用大火燉煮，開鍋後，肉半熟後把火調小，慢燉至熟透。

6. 放入青紅辣椒、大葱繼續煮，收湯。

小貼士

燒酒是去腥的 ，不要忘記哦。