95年已婚小婦女，愛美食愛生活，滷雞雜是老公經常點的菜譜之一
用料
| 雞爪如干 | 8只 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 1片 |
| 幹山楂 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黃冰糖 | 3塊 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 一小勺 |
| 葱 | 10片 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 半個 |
| 鹽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 陳皮 | 8片 |
滷雞雜的做法
雞爪雞脖等雞類食物清洗乾淨，冷水下鍋，加入葱姜料酒
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第2張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第2張")
加入一克鹽，大火煮開，煮到起沫子
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第3張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第3張")
將食材全部撈出，用涼水沖洗乾淨
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第4張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第4張")
將桂皮，香葉，幹山楂，生抽，黃冰糖，八角，花椒，葱，姜，料酒，老抽，幹辣椒，鹽，耗油，香油，陳皮食材全部裝入鍋中（我為了方便拍照所以裝入碗中）
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第5張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第5張")
給雞做個按摩吧，塗抹均勻，建議戴個手套按摩
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第6張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第6張")
抹勻後鍋中加入生命的源泉（水）我用的高壓電飯鍋，不喜歡的可以直接呼，大約30分鐘左右用筷子扎一下，不喜歡軟的脱骨的時間可以縮短
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第7張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第7張")
這就熟啦！
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第8張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第8張")
倒入大勺，繼續煮，煮制湯汁濃稠
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第9張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第9張")
湯汁吸收好啦，撒芝麻，出鍋！
![滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第10張]( "滷雞雜的做法步驟圖，滷雞雜怎麼做好吃 第10張")
小貼士
我老公特別喜歡
想要提鮮可以加少許白糖，也可以不加
