香菇豬肉盞

這種介乎於餃子燒賣的食物，其實也就是賣個花頭而已，面技高超的包成什麼樣子都行，面技soso的包成餃子味道也不差。但做菜講究色香味俱全，要不怎麼星級酒店大廚的菜比小飯店的貴上那麼多，人家會捯飭也是重點嘛^o^

用料  

香菇豬肉盞的做法  

1. 香菇切絲，與豬肉糜、蝦肉糜、一隻整蛋、葱姜澱粉和勻，加鹽、雞精與少許清水攪上勁；

2. 用大餛飩皮包成盞狀，上點一粒枸杞，下鍋蒸15分鐘即可。