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用料
滑炒蝦仁黃瓜荸薺炒蝦仁快手菜的做法
將蝦仁開背去蝦線,然後用蛋清攪拌,靜置;黃瓜、荸薺、胡蘿蔔切丁
鍋中油爆之後,將蝦仁倒入,快速翻炒,九成熟之後盛起;重新倒油,將蔬菜倒入翻炒至熟後,加入蝦仁,加鹽、味精、胡椒粉翻炒,勾芡起鍋
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