用料
| 夾子肉 | 500克 |
| 姜粒 | 15克 |
| 十三香 | 2克 |
| ①號料：拌勻 | |
| 甜麪醬 | 30克 |
| 豆瓣醬 | 40克（偏鹹，可減到20克） |
| 油 | 20克 |
炸醬肉臊的做法
熱鍋冷油下肉渣，炒幹，下姜粒，炒到姜粒看不見。下①號調料。炒幹，放一勺十三香。倒點點水繼續炒幹。起鍋。
炸醬肉臊
菜譜
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