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天氣熱了,這是我們家飯桌上的一道常客
用料
涼拌山芹苗的做法
大蒜去皮,蒜瓣放入蒜臼,加少許鹽,搗成泥狀。放在空氣中氧化,產生蒜素,對身體有益哦。
山芹去根,不用摘葉子,洗淨,淡鹽水中泡一下,這樣更脆爽
將浸泡過鹽水的山芹苗控幹,切小寸段放入小盆中備用
蒜泥中加入醋,糖,鹽,少量生抽,少量香油拌勻,倒入山芹苗小盆中,也可稍加辣椒油調味,拌勻盛出即可。
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