很適合早餐的素炒，蟹味菇的鮮味、花菜的香味和青椒的辣味，搭在一起很和諧噢
用料
| 西蘭花 | |
| 蟹味菇 | |
| 青椒 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 蒜 | |
| 耗油 | |
| 橄欖油 |
花菜蟹味菇的做法
西蘭花掰成小朵，蟹味菇根部切掉，青椒掰成塊狀，胡蘿蔔切片，蒜切末
西蘭花和蟹味菇過開水焯後撈出瀝水
鍋熱倒入橄欖油，油五成熱加入蒜末煸炒出香味
加入胡蘿蔔片和青椒塊翻炒2分鐘
加入焯好的西蘭花、蟹味菇繼續翻炒
加入耗油適量，翻炒均勻後出鍋即可
小貼士
因為已經放了耗油，所以省略了鹽和雞精。建議青椒和西蘭花都用手掰開，而不用刀，這樣更能保持原材料的新鮮口感
