夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋
用料
| 牛蹄筋 | 300克 |
| 小米椒 | 2根 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 雞精 | 1克 |
| 葱油 | 8克 |
| 香油 | 2滴 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 生抽 | 6克 |
夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法
準備熟牛蹄筋300克
![夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第2張]( "夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第2張")
2.配料和佐料：
小米椒2個
香菜1根
蒜4瓣
雞精1克
葱油8克
香油2滴
鹽2克
糖1克
生抽6克![夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第3張]( "夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第3張")
3.製作步驟：
蒜、小米椒、香菜切末，牛蹄筋切小塊
調料汁：鹽、糖、生抽、雞精、葱油、香油
拌菜：牛蹄筋加蒜、小米椒、香菜、調料汁拌勻即可![夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第4張]( "夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第4張")
在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美
![夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第5張]( "夏季爽口涼拌硬菜——涼拌牛蹄筋的做法步驟圖 第5張")
小貼士
如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）
