放油——炒糖色——融化後放排骨炒出水分——放蒜，生薑絲，耗油，生抽，最後放二荊條，放鹽巴味精
用料
| 排骨 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 青椒 | 個 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 醬油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
小炒排骨的做法
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