用料
| 排骨 | 克 |
| 土豆 | |
| 豆角 | |
| 八角 | 個 |
| 花椒 | 粒 |
| 鹽 | 克 |
| 桂皮 | |
| 香葉 | |
| 料酒 | |
| 薑片 | |
| 葱段 | |
| 醬 |
無油版排骨燉豆角的做法
排骨緊過水之後，砂鍋中加入開水，排骨，料酒，八角，花椒，香葉，桂皮，薑片，葱段。大火燒開小火燉煮一個小時
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幹豆瓣醬加少許水
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另起一鍋，鍋內不放油，把豆角放入鍋中，翻炒至變色，去除豆角自身的水汽，之後加入醬汁，不停翻炒，醬汁特別容易糊，用小火
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醬汁即將收幹，把排骨湯倒入豆角鍋中，燒開之後放入土豆及少量的鹽，小火燉15分鐘，大火收汁
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出鍋啦
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小貼士
排骨上的肥肉會被燉出油脂，所以這道菜不放油完全沒問題的哦
