黑椒汁紅酒牛排

用紅酒醃製後的上腦牛肉鮮嫩無異味，煎熟後淋上黑椒汁，配上蔬菜雞蛋，美味哦～

用料  

黑椒汁紅酒牛排的做法  

1. 上腦牛肉切成一公分左右厚片狀，表面抹上少許鹽後倒入紅酒醃製2小時以上。

2. 預熱平底鍋，倒入少許橄欖油，然後將醃製好的牛肉放入。單面煎熟2分鐘後再翻面，根據個人喜好決定幾分熟。

3. 將紅椒和黃椒切丁，用油翻炒幾下。

4. 把黑椒汁燒熱後淋上牛肉，再煎個雞蛋～

小貼士

用紅酒醃製牛肉時，紅酒用量要完全蓋過牛肉，而且醃製時間要長保證入味～