芝麻小米糕

用料  

芝麻小米糕的做法  

1. 準備材料：小米，黑芝麻粉，馬蹄粉，砂糖（份量隨個人口味，紅糖，冰糖，木糖醇都隨意，製作前先煮成糖水備用）

2. 小米隔水蒸熟

3. 馬蹄粉分成四份，一份兑到小米，一份如圖兑到黑芝麻粉，把糖水分成兩份各自加入，太乾的話加適量清水調成糊狀，濃稠度好像平時吃的芝麻糊那樣就差不多了

4. 現在來處理第三份的馬蹄粉，用一點清水調成無顆粒狀態，鍋裏煮開清水，調慢火

5. 將馬蹄粉漿慢慢倒入開水裏，邊倒邊攪，直到重新煮開

6. 關火，把調好的小米馬蹄粉漿倒入

7. 不需要再加熱，現在是半生半熟狀態，攪均備用

8. 第四份馬蹄粉，用一點清水調成無顆粒狀態，煮開清水，慢火加入馬蹄粉漿，煮開，關火，倒入黑芝麻粉漿

9. 不需要加熱，攪均就可以

10. 盤底刷上一點點食用油，先將黑芝麻漿倒入

11. 隔水蒸15分鐘，如果擔心不熟可以用牙籤試試，拉上來的見到不粘就可以了

12. 熟了一層才可以倒小米那層哦😊

13. 倒入小米糊，再蒸15分鐘，出爐

14. 涼了就切

15. 後面三張放了冰箱後拿出來拍的，小米那層有些發白（做好後去忙，閒了再補拍的哈😄）

16. 常温放涼，小米那層是晶瑩剔透的哦！