喜歡老雞的嚼勁 只能多煮一會兒啦！
用料
| 葱結 | |
| 薑片 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 八角 | |
| 雞 | |
| 冰糖少量 |
醬油老雞的做法
先把雞洗乾淨 蠟燭燒掉殘餘的毛 用鹽和料酒按摩一下 醃二十分鐘
熱鍋熱油 溶一小把冰糖關火涼一點再開火放入蒜薑片八角葱迅速炒幾下 扔雞進去 倒適量醬油和料酒翻炒兩分鐘上色
加熱水 差不多沒過雞就好 如果剛剛加的醬油太少顏色不對就再補 煮開 關小火 我的是老雞所以煮差不多一個小時 出鍋
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醬油老雞
菜譜
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