五花肉片

我的五花肉片是買的現成的一包一包的，進口超市應該有。如果你買的是菜場的五花肉就先整塊煮，煮熟再切片，越薄越好

用料  

五花肉片的做法  

1. 買這種老乾媽辣醬，香而且不會很辣，喜歡辣的也可以買青紅小米辣代替

2. 所有醬汁表裏的配料全部倒入碗中，具體多少，根據個人口味決定

3. 調成這樣的狀態，喜歡鹹鮮口感的就多倒點生抽，喜歡酸甜的就多點醋和糖

4. 五花肉切成大拇指長的條狀，具體多少釐米請拿出你的大拇指量一下，這個五花肉是買的現成的進口五花肉片。

5. 鍋裏燒水放入黃酒，花椒，葱姜，香葉煮沸，分次放入五花肉片快速攪拌把肉片劃開，大概10秒，根據你肉片的厚薄調整時間

6. 肉片發白撈出

7. 黃瓜刨長條擺盤，放上五花肉片，淋上醬汁

8. 五花肉也可以放平底鍋煎一下，撒上椒鹽和孜然。擺入盤中，全部擺好拿起你的手機打開拍照功能。