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辣熗鱔魚

菜譜 閲讀(3.25W)
辣熗鱔魚的做法步驟圖,辣熗鱔魚怎麼做好吃

用料  

鮮活黃鱔 3條
土豆 1個
白菜葉 3片

辣熗鱔魚的做法  

  1. 黃鱔宰殺後去骨洗淨切片,土豆切片,白菜切絲

  2. 鍋中留底油(留多一點),小火燒至油熱後加入一勺花椒、葱絲、薑片、一勺辣椒面、一勺鹽、一勺味精

  3. 炒出紅油爆香後下入土豆片和白菜絲,稍炒一下,之後再下入鱔魚繼續翻炒

  4. 鱔魚微微打卷之後,倒一點老抽上色。然後加入一勺老乾媽

  5. 炒勻倒入一盤水,然後加入一勺糖和兩段幹辣椒,大火煮到土豆變軟即可出鍋