南瓜春餅 太下飯

蒸熟的南瓜壓成泥，涼至八九十度用來和麪，我都是密封醒面一小時，中間揉三次面，這樣烙出來的春餅才更筋道有嚼勁，燙麪春餅卷菜非常好吃，因爲是燙麪的很容易熟，烙一倆分鐘就可以，烙長就會發幹口感不好，春餅出鍋後摞一起立刻用龍布包上保持軟乎狀態。

用料  

南瓜春餅 太下飯的做法  

1. 南瓜切片蒸約十分鐘蒸熟，按壓成泥約八九十度，加入麪粉和鹽活成團，密封醒面一小時，急用的就醒半小時吧不如醒時間長的好吃，中間揉三次這一步不能少，經過反覆揉麪醒面後的麪糰才能保證烙出來的餅，非常筋道有嚼勁吃過一次就知道了，你可以對比溫水和麪普通醒面烙出來的餅差別很大哈，把面分成劑子擀開，撒上鹽，花椒粉，熟油，麪粉後摸均勻倆個一摞反正倆面擀成圓形

2. 分成劑子擀開，撒鹽，熟油，麪粉摸均勻，也可以這三樣做成油酥直接抹上，我嫌會有剩就直接撒了自家吃怎麼喜歡怎麼來，倆張一摞按壓一下擀的更圓，倆面擀成圓形，電餅鐺或平底鍋無油，倆面烙約一倆分鐘鼓小泡就熟了，因爲是燙麪的易熟，別烙時間長會幹口感不好，趁熱揭開羅一起龍布包上相互哈着保持軟度

3. 加了南瓜烙出來的春餅顏值特別高，專制沒有胃口不想吃飯的哈哈

4. 看看軟乎不

5. 今天卷的是海帶絲，你也可以捲土豆絲，青椒肉絲，炒合菜，豆腐皮，綠豆芽等，春餅卷一切，沒錯

6. 看饞了吧

7. 這張擀的好薄 透着菜

8. 一次也不要做太多，剛出鍋的最香

9. 從小媽媽都說我是菜虎🐯，能吃菜嘿哈

10. 替你們嚐嚐，這樣的春餅我能吃五張，你呢？喜歡就關注收藏，方便查找！感謝觀看