面辣子,我们小时候常吃的一道菜,非常好吃,每次家里用灶台蒸馍的时候必定会做,出锅时,满厨房菜的味道,棒极了,下面我给大家说下我做这道菜的步骤方法
这道菜的精髓是蒜、辣椒面以及倒入菜中的是开水,切记,这三样一定要提前备好
还有,在上锅蒸之前不要放盐,鸡精,可以放一点点的花椒粉,王守义麻辣鲜,等等自己平时常用的调料,新手建议入锅之前,什么调料都不要放,尝下原始的味道,以后做的时候可以尽情发挥
这道菜跟热喷喷的馒头可以一同食用,将馒头掰碎,泡入面辣子中食用,你可以试试哦
下面我们开始吧
用料
土豆 | 适量 |
豆角 | 适量 |
豆腐或者豆腐皮 | 适量 |
粉条(红薯粉) | 少量 |
木耳 | 少量 |
蒜 | 适量 |
葱花 | 可要可不要 |
辣椒面 | 适量 |
菜油/食用油 | 适量 |
面辣子(蒲城白水特色小吃)的做法