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地方特色大馅饺子

饺子 阅读(1.86W)
地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃

我们这里喜欢的一种吃法,皮薄,超多馅料,水灵灵的口感,就是它~大馅饺子,颜值虽然不是多高味道却是很赞的哦!

用料  

韭菜 300克
黄瓜(白菜、冬瓜等水份足的蔬菜都行) 1根
面粉 500克
280克
生抽
老抽
十三香
香油
鸡蛋 2个

地方特色大馅饺子的做法  

  1. 先和面,面要和软一点,根据面粉吸水性不同水量适当调整,面和好后醒15分钟左右

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 搓成长条

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 下剂子

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 搓成圆形

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 鸡蛋炒熟后晾凉,切碎

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加入切好的韭菜和黄瓜碎末,加入所有调料拌匀

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 开始擀饺子皮,为了防止菜馅出汤,擀皮速度要快,擀完马上就开始包

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 放上馅料,开始包啦!

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 捏好包严,褶子越紧密越好看。

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 都包完了,全部动作要一气呵成,这样可以防止馅料出汤影响口感

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 因为食材都是易熟的,皮比较薄也容易熟,所以上屉12分钟就可以出锅了,这样吃起来口感刚刚好,水灵灵的大馅吃着超级过瘾!

    地方特色大馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃 第12张