一人食午餐,这是按keep推荐的量,配出来的一顿。主食是山药……第一次挑战吃这么多山药……
做法出自:《新潮健康菜》梁琼白
用料
山药(主食) | 375克 |
鸡胸肉 | 1块(还剩点) |
荷兰豆 | 75克 |
番茄(大) | 1个 |
酒 盐 淀粉 水淀粉 | 适量 |
鸡蛋白 | 1个 |
keep午餐02 鸡胸山药荷兰豆的做法
看看,山药有这么多……太挑战了。不过,吃山药健脾。
鸡胸肉切丁,用一大勺酒,适量生粉,一个鸡蛋白拌拌。我用的白糯米酒,鸡蛋白没放,不想再折腾。
荷兰豆切一刀,山药切小块。
调个汁:一大勺酒,一小片盐,半勺水淀粉,4大勺清水。
先用三大勺油,把鸡肉丁滑一下,不沾连就好,出锅。……不舍得用油……
滑鸡剩的油,再加一点点,热锅,下山药,炒炒,再炒炒
下荷兰豆,下鸡肉,下第4步调的汁,烧开,上盖焖一下,然后……就好了。我以为会淡,准备用酱油不健康一下,但之前尝了,居然不淡,刚好……很神奇,看着白不刺啦的
主菜已完成,再弄个小菜。一个放了好几天熟了的番茄,懒,没去皮,随便切切,淋上蜂蜜,可以了。
原作为了好看,加了枸杞,我没有……
一大勺的勺,一小勺的勺
小贴士
先吃生的,再吃熟的