秋收五谷

DAY6 #秋收五谷#
365天，365次有态度的早餐。

家中还剩下些红薯、土豆、宜家的鸡肉丸子，加上水波蛋、酸奶酱和印度烤饼，颜色搭配有如秋收时节，秋收景致的早餐搭配悠闲的周末，为生活增添一份惬意。

用料  

秋收五谷的做法  

1. 蒸红薯和土豆。

2. 面粉加入水混合，加入酵母粉、盐巴和糖（皆半茶匙），混合后放上台上揉面后，放入碗中静置半小时。

3. 酸奶混合意大利香料、橄榄油、盐巴，味道可依照自己喜欢的味道调整。

4. 蒸好后的红薯和土豆加入黄油搅拌。

5. 拿一锅子煮水，煮沸后加入一点白醋（利于水波蛋成形），沸腾后关火，以画圈的形式，让锅内的水中间呈现漩涡状，将蛋打静去，静置4分钟，即成水波蛋。

6. 煎鸡肉丸。

7. 面团静置半小时后，切成每一份5公分大小的面团揉圆，用杆面棒杆平后，放入平底锅煎烤（平底锅不用加任何东西），要不断的翻动以免过焦，熟后放置盘上。

8. 整好后的红薯和土豆，混合黄油搅拌，黄油的量可依据个人口味喜好调整。

9. 印度烤饼上放置红薯土豆泥，再放上水波蛋，找烤饼间的空隙填上鸡肉丸，最后淋上酸奶酱就大功告成啦。

小贴士

这是一道作法细致的早餐，花了一个半小时才完成这道早餐，丰富且色泽鲜美的早餐，最适合周末悠闲的制作，享受美好的周末清晨。