南瓜軟排包

用料  

南瓜軟排包的做法  

1. 除黃油外的所有材料揉成麪糰，加入黃油，一直將麪糰揉到能扯出薄膜的擴展階段。

2. 麪糰揉好以後，放在碗裏，蓋上濕布，在温暖的室温下發酵1個小時左右（麪糰變成2倍大，用手指沾麪粉輕輕捅入麪糰裏，拔出手之後孔洞不會塌陷也不會回縮，就表示發酵好了）。

3. 發酵好的麪糰用力壓扁，壓出麪糰內部的氣體，然後分成10小份，揉圓，放入烤盤內。

4. 烤盤放入烤箱，使用烤箱的發酵功能，發酵45分鐘左右。

5. 烤箱預熱170℃，放入烤盤，烘烤25分鐘。