進擊的烘焙小白：編花籃

消失了一小陣去進修了烘焙，想把花了錢學到的東西分享給有需要的崽們，希望能起到一丟丟作用，算是一種記錄，也談不上教學。記錄一下自己近日所學，分享一些心得，讓新手們能少走一些彎路😊

用料  

進擊的烘焙小白：編花籃的做法  

1. 選用一面鋸齒一面平面的裱花嘴，大小按需要來選擇，購於🍑寶，這裏用的是金鑽的植物奶油，不會拿來食用 只用於練習

2. 先擠出一個豎條，然後手斜45度角，在垂直於豎線的邊緣擠出一條短的奶油，每一條短奶油的間隔保持一個花嘴的距離，擠前半部分的時候稍微用勁，擠到3/2時就不要再擠，每一條短奶油長度保持一致

3. 繼續擠下一個豎條，此豎條要蓋住所有橫向短奶油的邊緣，呈現一種立體感

4. 側邊的花籃也是同理，不是非常難的技法，但需要耐心，對初學者來説可以鍛鍊手部和學會控制奶油，也是一個裝飾蛋糕的小技巧，可用於局部也適用於整個蛋糕裝飾

小貼士

1⃣️擠橫向短奶油時保持花嘴呈45度角於豎條奶油的邊緣擠出，更能呈現出立體感