能多益cupcake

超愛的巧克力醬 費列羅的nutella與cupcake的結合

用料  

能多益cupcake的做法  

1. 50g去皮熟榛仁

2. 放入料理機打碎至粉末狀。

3. 將低筋麪粉 可可粉 細砂糖 蘇打粉 過篩 室温下軟化的黃油和榛子碎屑一同放入乾淨的盆中。

4. 將粉類與黃油攪拌均勻後加入兩個大一點的全蛋。

5. 將適量香草精混合進牛奶中倒入盆中，一同攪拌。

6. 將所有材料攪拌均勻至順滑無干粉，用勺子放入紙杯中。烤箱預熱上下火175° 烤20～25分鐘。

7. 製作奶油霜。將室温下軟化的無鹽黃油與能多益榛子醬放入盆中，攪打均勻。

8. 糖粉過篩，分兩次加入。

9. 糖粉完全攪拌均勻後的奶油霜非常的濃稠，加入牛奶使質地變輕盈順滑。

10. 拿出一個大的裱花袋，裝上大號圓形裱花嘴，用小抹刀在袋子內壁抹上四條巧克力醬。

11. 抹好後將奶油霜裝進裱花袋中，裱花嘴的前端沒有花紋，可以擠出一部分知道有花紋後在進行裱花。

12. 完全冷卻的蛋糕擠上奶油霜，裝飾幾顆榛仁，能多益cupcake就完成啦！

小貼士

jemma用的麪粉是self raising flour字面上翻譯是自發粉，但是與我們所用的自發粉不同，是加了泡打粉的低筋麪粉，所以在做這款蛋糕的時候可以使用低筋麪粉，但是如果擔心做的蛋糕膨脹的不是很好，可以加入適量的泡打粉，不加也是可以的。
      這個方子可以做12個大號的cupcake，大家可以根據自己模具大小來增減量。