酸甜泡菜鍋

用料  

酸甜泡菜鍋的做法  

1. 浸洗香菇、金針菇，切去根部，香菇菌蓋上劃十字方便進味

2. 葱薑蒜切碎（按個人口味來，可以用薑汁蒜汁代替），撕幾片葱葉，洋葱切丁

3. 番茄用熱水燙一下去皮切塊，蘋果去皮切塊，豆腐切塊

4. 泡菜切段，如果汁水多的話可以墊個保鮮膜

5. 葱薑蒜熗鍋，加番茄炒軟，加泡菜翻炒幾下關火

6. 炒完的泡菜和番茄放入鍋中，加水，加入除蘋果、葱段、洋葱之外的其他，加一勺豆瓣醬，一勺辣椒醬

7. 開鍋後關小火，放入其他東西，加味精鹽等繼續煮

8. 蘋果煮軟就可以關火開鍋了

小貼士

蘋果和番茄塊儘量大一些