吃慣了黃瓜拌金針菇,有沒有想過這樣的搭配其實還可以有新的口感呢?
也許是炒,也許是黃瓜金針菇卷,又或許,可以跟我一樣,把它變成煎蛋餅.
口感上清新的很,吃起來又覺得比一般的蛋餅多了點健康的因素在
用料
麪粉 | 200克 |
黃瓜 | 1根 |
金針菇 | 150克 |
雞蛋 | 2個 |
水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 少許 |
黃瓜金針菇煎蛋餅的做法
黃瓜切絲,備用;金針菇去根洗淨,過沸水焯熟,然後過冷水拔涼,撈出瀝乾備用
雞蛋加鹽打散;麪粉加水調成麪糊
在麪糊里加入鹽
加入黑胡椒粉
將黃瓜絲和金針菇加入麪糊,攪拌均勻
取平底鍋,鍋底抹均勻的油,油温熱,倒入麪糊,至底面金黃,翻面煎制兩面金黃即可