韭菜餅陷在我的年輪裏

喜歡吃韭菜的人一定也不想放過韭菜餅，之前做過很多，這次創新了下韭菜餅的卷法，沒想到非常成功，外焦裏內，每一口都是滿滿的韭菜雞蛋餡，無比滿足。。

用料  

韭菜餅陷在我的年輪裏的做法  

1. 雞蛋炒熟備用，越碎越好。

2. 我一般做面也沒有啥克數限制，一邊揉麪粉，一邊加水，直至麪糰成型即可，保鮮膜封上備用。

3. 韭菜切碎，加入一勺鹽，鹽除了調味外，最重要功能是把韭菜裏的水份逼出來。

4. 韭菜醃製5分鐘左右，用紗布把韭菜包起來，然後將水份擠出。

5. 雞蛋倒入韭菜中，扮勻，這裏我加入了一些胡椒粉和花椒粉，吃起來更有味道些。

6. 將準備好的麪糰反覆再次揉搓，切成小塊，然後擀成如上形狀（有點醜請忽略），其實後來感覺杆成圓形也可以，慢慢也可以包裹，記住，皮越薄越好，好熟也更好吃。

7. 捲成如上圖的形狀。

8. 放入油鍋，慢慢煎烤，反覆翻面、按壓，在煎的過程中，一勺一勺往鍋中添油，防止餅面烤焦，就這樣，好吃有酥脆的韭菜餅就做好啦，趕快動手試一試吧。其實關於韭菜的一切東西都喜歡吃，哈哈，我一定是個假妹紙。

小貼士

在調韭菜雞蛋餡的時候，加入鹽後可以嚐嚐鹹淡，太淡的話煎出來的韭菜真的不香哦。最後，減脂中的小夥伴還是少食麪食啦。