香葱蘿蔔絲餅（餃子皮入門版）

小時候就喜歡吃蘿蔔絲餅，現在外面能買到蘿蔔絲餅的機會不多，疫情期間也不敢隨便叫外賣，乾脆自己動手，説幹就幹！

用料  

香葱蘿蔔絲餅（餃子皮入門版）的做法  

1. 蘿蔔洗淨，去皮，用刨絲器刨成細絲，放入少許鹽，靜置10分鐘後倒掉蘿蔔絲裏的水份

2. 取4根葱洗淨切碎末，備用；取出餃子皮用刷子皮正反面和邊緣均刷上橄欖油（做菜的其他油也可以）；用擀麪杖將刷油的餃子皮從中間往上下左右4方向擀一下，變成一張類似烤鴨包餅大小的餅皮；1個雞蛋蛋液加入香葱蘿蔔絲中攪拌均勻；將香葱蘿蔔絲餡料少許放入餅皮中間，剩下皮從上下左右方向往中間摺疊即可

3. 煎鍋刷油熱鍋，將完成的餅放入煎鍋中。

4. 剛才碗中未倒完的蛋液刷在表面（金黃色會更好看），2面翻面煎至金黃色，可以適量撒入一些水，這樣餅會更鬆軟可口。

5. 出鍋啦，香噴噴的蘿蔔絲餅，So easy～so yummy😋