簡易烤時蔬

用料  

簡易烤時蔬的做法  

1. 土豆、地瓜、胡蘿蔔切成合適大小放入加了適量鹽和檸檬汁的清水中浸泡10分鐘。倒掉水後加入橄欖油、黑胡椒粉攪拌均勻。烤盤鋪上錫紙，將土豆塊、地瓜塊、胡蘿蔔塊均勻鋪上。

2. 烤箱設置200度預熱5分鐘，放入烤盤烤30分鐘即可。土豆和地瓜烤完後表面脆脆的，內裏軟糯，胡蘿蔔軟軟多汁。沒有加過多的調味料，最大限度的保留了原汁原味，香氣十足～

小貼士

注意⚠️：橄欖油不能太少否則會粘在錫紙上！！太多又會顯得油膩，用量需要把控好。
一根胡蘿蔔一個土豆一個地瓜切完以後有一大盆，放橄欖油的時候攪拌完感覺表面基本有橄欖油裹上即可。若是實在不知道該放多少橄欖油合適，又怕粘的，建議加入橄欖油拌完以後再在錫紙上刷少量橄欖油防粘。
用放入少量鹽和檸檬汁的清水浸泡是防止氧化。
若是烤蘆筍、茄子等易熟蔬菜烤箱設置180度烤20分鐘。
烤時蔬旨在少油清淡，平平淡淡才是真～