真的是太愛吃薑了
每次家裏外面菜裏的姜都歸我消滅
去年是吃了一夏天的醋泡薑絲
上次做培仁老師的“宮保杏鮑菇”
發現裏面的薑片炒的太好吃了
今天就單獨炒來吃吃
一方面，解饞
另一方面，還是解饞😁😁😁
用料
| 姜 | 如圖 |
| 八角 花椒 | 如圖 |
| 幹辣椒段 紅彩椒 | 如圖 |
| 糖 | 1克 |
| 醬油水： | |
| 生抽 | 2大勺（20克） |
| 水 | 4大勺（40克） |
| 藕粉（或玉米澱粉） | 1克 |
冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法
可根據自己的情況增減量
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第2張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第2張")
可根據自己的情況增減量
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第3張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第3張")
可根據自己的情侶增減量
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第4張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第4張")
可根據自己的情況增減量
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第5張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第5張")
調好的醬油水，2大勺生抽對於我來説有些鹹，最後又加了約5~8克的水，根據自己的口味調整
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第6張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第6張")
這些薑片的量，放煎一顆雞蛋的油就好，
小火，涼油，放幹辣椒段，薑片炒香![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第7張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第7張")
放花椒，八角，繼續炒香
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第8張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第8張")
看到薑片變成焦黃色
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第9張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第9張")
放入糖，吧啦兩下
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第10張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第10張")
倒入醬油水，翻炒
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第11張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第11張")
接着翻炒
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第12張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第12張")
放入紅彩椒
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第13張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第13張")
收幹湯汁，每一片都亮油油
![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第14張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第14張")
出鍋！
可以是個小菜，薑片裏包裹一塊紅彩椒，甜辣甜辣的，好歡樂🎉🎉🎉
在這個夏天，吃點姜
健康點❤![冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第15張]( "冬吃蘿蔔夏吃薑~~~炒薑片的做法步驟圖 第15張")
小貼士
薑片一定要炒成焦黃色
否則姜的辣
自行腦補👿👿👿
