酸辣手撕包菜「10分鐘快手菜」

用料  

酸辣手撕包菜「10分鐘快手菜」的做法  

1. 包菜切兩半，中間去芯，然後用手把包菜葉子撕下來，掰斷成小塊。

2. 用清水把包菜洗乾淨，泡着。
   五花肉切片。
   

3. 鍋裏不放油，放入五花肉中火煎至出油。

4. 五花肉出的油在鍋底有一定規模後，放入葱蒜末和幹辣椒，喜歡吃辣的還可以放一顆切碎的小米辣，翻炒約30秒-1分鐘。

5. 然後把包菜葉子瀝乾水倒入鍋中，覺得太多了炒不了？沒關係。

6. 用鍋鏟壓壓包菜葉子，再慢慢翻炒，包菜會出水蔫下去的~

7. 翻炒到這個程度，再加1.5勺生抽，1.5勺陳醋，1茶匙鹽，1茶匙糖，翻炒均勻即可出鍋~

8. 剛剛快要滿出鍋的包菜炒好後其實只有正常的一盤，油亮亮，酸辣爽口- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)