創意早餐:薯條煎蛋

西式變中式風味~

有一次做了太多薯條，突發奇想加蛋液葱花煎熟，意外的好吃😋

經常在早餐做這道薯條煎蛋，薯條煮好打好蛋液，一家人的薯條煎蛋也可以輕鬆搞定~好吃又簡單，特別推薦試試。

用料  

創意早餐:薯條煎蛋的做法  

1. 土豆去皮切粗條，水開後煮2分鐘撈出衝冷水降温

2. 兩個雞蛋加半根小葱末2克鹽

3. 中火平底鍋放一匙油，放上煮好瀝乾水分的土豆條

4. 煎至兩面金黃

5. 雞蛋攪拌打散

6. 倒一半蛋液在土豆條上，撒黑芝麻

7. 待正面大部分凝固用鍋鏟翻面，兩面煎熟

8. 薯條煎蛋就完成了，2個雞蛋可以做2份~
   
   如果有剩下的土豆條用少量油煎兩面金黃撒鹽就是薯條啦🍟

小貼士

1.注意檢查底面的上色情況防止煎糊
2.翻面小心些，保持完整度
3.不要一次放太多鹽，可以熟了再加一點