用料
| 醃料 | |
| 鹽 | 1斤 |
| 味精 | 200克 |
| 沙姜粉 | 150克 |
| ········ | |
| 三黃雞 | 1只， |
| 粗鹽 | 一鍋 |
鹽焗法~鹽焗雞的做法
雞吊幹水，用鹽料搓在雞皮和雞內部，肚裏塞點葱薑蒜，皮山抹點色素水，在刷上油，用三張油紙包好放入粗鹽的鍋裏，小火焗25分鐘加少許水，40分鐘時候再加一次水，關火。在焗10分鐘。
鹽焗法~鹽焗雞
菜譜
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