香辣小火菇

屬於雲南小菜，其保留着原材料原來的本質，雲南人喜愛的家常小菜

用料  

香辣小火菇的做法  

1. 1,金針菇去根，撕小
   2,鍋下食用油6-7成，炸至金黃色，撈出控油。
   3,鍋中留少許油，下幹椒，青花椒子，老乾媽，有辣椒炒香，味精雞精胡椒粉，下入金針菇一起翻炒，用筷子把金針菇拌幹，就可以出鍋了。

2. 😊😊
   

小貼士

色澤比較紅潤，味香辣，金針菇要炸脆，要突出香味，為了美觀，建議用藝形盤。