從朋友那拿了個發酵酵素桶回家 然後就一發不可收拾 很享受做酵素的過程 再到分享酵素給親戚朋友嘗~
自己建了個自制酵素分享羣😁😁會不定時分享酵素配方
用料
百香果 | 15個 |
蘋果 | 2個 |
檸檬 | 1個 |
白糖 | 600克 |
純淨水 | 6升 |
純天然自制百香果酵素的做法
準備好所有材料 刀具 碗 盆什麼的洗乾淨後 用熱水或者飲用水再過一遍水 因為怕生水有細菌
洗水果 盆裏面放點小蘇打浸泡一下再洗
把6升水倒入酵素桶 把白糖倒入一個乾淨的盆或者大碗 再把酵素桶裏的水到出一些到盆或者碗裏 用木勺攪拌至融化 再把糖水倒入酵素桶
百香果切開用勺子挖出果肉 倒入酵素桶
檸檬和蘋果去皮 蘋果去芯去籽 切薄片放入酵素桶
用木勺攪拌一下
到這裏酵素材料入桶的步驟就做好啦 記得每天早上和晚上開蓋放氣 用木勺攪拌一下等到第三天左右就可以開始嚐嚐 如果酵素有酸味了就是已經發酵得差不多了 不過還是要看各個地方的氣温 天氣冷發酵就沒有這麼快 看到有氣泡了那就是發酵好啦 嚐嚐味道不錯的話 就可以出桶啦
酵素放冰箱儲存 想要口感好喝 建議兩週內喝完