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關於軟綿做法步驟圖解
關於軟綿做法步驟圖解
軟綿紅糖卷子
01-31
第一次做發酵麪食,還是蠻成功滴😀用料紅糖15克水適量麪粉200克酵母5克軟綿紅糖卷子的做法①酵母加入温水融化。②將酵母倒入一半面粉中,用筷子攪拌成絮狀,最終麪糰成型,覆上保鮮膜,等待發酵變大。(此步驟忘拍,下次補上)③發酵...
嫩滑軟綿的香菇滑雞來啦
01-10
經典的香菇滑雞🐔是非常適合家庭餐桌的一道菜🥣温暖燙口、嫩滑美味❤️出鍋後的香味讓人口水止都止不住😋用料香菇6朵雞腿2只姜3片蒜頭3瓣醬油1湯勺蠔油1湯勺鹽1茶勺糖1茶勺澱粉1茶勺嫩滑軟綿的香菇滑雞來啦的做法準備...
家常軟綿饅頭
11-27
超級鬆軟好吃哦用料麪粉適量根據自己情況純牛奶一包伊利枕頭包就好酵母適量水適量家常軟綿饅頭的做法先把酵母用温水融開,一定不能用很燙的水啊放在一邊稍等一會在盆裏放上面粉,在準備好牛奶,齊活~準備開始和麪把酵母水撒...
軟綿香醇的南瓜吐司
02-20
南瓜一直是做烘焙的熱門食材之一,它擁有軟糯的質地,加入大部分甜點中都很搭配,比如南瓜吐司、南瓜戚風、南瓜乳酪包等等。本文要介紹的南瓜吐司,它的主要特點是顏色金黃、口感軟綿、自然清香等,作為無添加的天然果蔬麪包,真...
超軟綿香的白吐司
09-15
用料配方:450克*2條高筋麪粉500克細砂糖40克鹽7克奶粉16克鮮酵母15克水270克雞蛋55克黃油50克超軟綿香的白吐司的做法將配方中除了黃油以外的所有材料混合,揉成麪糰成團並且略有筋度,加入軟化的黃油繼續揉成可以拉出透明...
軟綿手撕吐司
07-08
第一次寫菜譜,只為了代替有着健忘症的腦子記錄下來!用料高筋麪粉550克奶粉22克糖40克煉奶100克鹽7克牛奶210克水40克蛋液60克鮮酵母15克黃油32克軟綿手撕吐司的做法除黃油之外所有材料放進廚師機低檔揉均勻,5或6檔揉至面...
芝士味煉乳紙杯蛋糕👉👉細膩軟綿
08-19
不開裂不回縮,但廚娘的臉有點點皺😅💪用料蛋黃糊:低筋麪粉50克玉米油40克全蛋1個蛋黃3個芝士味煉乳30克蛋白霜:蛋白3個檸汁或白醋數滴細糖30克玉米澱粉3克芝士味煉乳紙杯蛋糕👉👉細膩軟綿的做法3個雞蛋蛋白和蛋黃分離,1個...
軟綿香甜❗️小清新聖誕紙杯蛋糕🎄一次成功❗️
01-19
嗨,寶寶們,今天又來分享聖誕甜品啦~🎄🎅今天做了一款巨清新可愛的聖誕紙杯蛋糕!簡單易做,易裱花,新手也能成功哦✅趕快試試吧~用料雞蛋3個細砂糖30克牛奶30克玉米油30克低筋麪粉40克檸檬汁5滴淡奶油200克糖15克抹茶粉2克可可...
雲朵般軟綿拉絲的日式生吐司(中種版)
06-22
這個方子是我非常喜歡的一個。每次做麪包無論是吐司還是普通甜麪包,幾乎都會用這個方子,因為真是柔軟拉絲到不行,雖然切片後非常柔軟,但吃到嘴裏又能體驗一定程度的筋度!簡直不能再好吃了。唯一的缺點大概是,麪糰含水量比較...
【蔓越莓綠豆糕】軟綿好入口,不用烤箱就能做,老少皆宜
06-23
【蔓越莓綠豆糕】軟綿好入口,不用烤箱就能做,老少皆宜,美食get√用料去皮綠豆500克蔓越莓50克黃油130克鹽4克蜂蜜1勺糖100克【蔓越莓綠豆糕】軟綿好入口,不用烤箱就能做,老少皆宜的做法美味綠豆糕去皮綠豆碾壓熱融...
超軟綿饅頭..
03-19
用料麪粉250g酵母2.5g糖12g油12g水115--120鹽1g超軟綿饅頭..的做法糖用稍燙的水化掉(115-120g水)晾至40來度不燙手入酵母拌勻..變成酵母糖水(耐高糖的酵母)不耐糖的不用化糖水直接入材料盆拌勻和麪團把鹽加入麪粉中拌勻.....
學生鍋舒芙蕾鬆餅(簡單方便)、烤箱舒芙蕾蛋糕(蓬鬆軟綿)
03-29
用料雞蛋6個(約270g)牛奶76克麪粉79克白砂糖48克檸檬汁/醋汁7滴學生鍋舒芙蕾鬆餅(簡單方便)、烤箱舒芙蕾蛋糕(蓬鬆軟綿)的做法雞蛋分離蛋黃、蛋清,將蛋清冷藏冰一下。蛋黃加牛奶,用打蛋器攪拌均勻。倒入麪粉,按z字型攪拌至順滑...
中島志保—軟綿濃香口感豐富香蕉磅蛋糕
08-18
我一直很愛香蕉味的甜品麪包,蛋糕記得有一年,和寢室的寶寶們去逛宜家,吃到了一款很便宜的香蕉蛋糕,非常非常好吃…可是後來就再也沒有找到過相同的味道所以我一直很喜歡做香蕉味的點心,我做的第一款蛋糕是香蕉馬芬,買的第一...
無糖無蛋黃少油高水量軟綿手撕白吐司(爆發力驚人)
10-15
含水量高,新手慎入。無糖低油無蛋黃,軟綿可手撕。熱量非常低,也不犧牲口感。可做450g吐司一條。用料高筋麪粉170克低筋麪粉45克波蘭種(水:粉=1:1)80g蛋清1個(25g)奶粉15克鹽3克水155g後加水20-30克黃油10克乾酵母冬天4克(春夏...
奶味濃郁軟綿的淡奶油蛋糕
08-26
做冰淇淋失敗無意中做出來的,結果味道很好吃,簡單好做,口感有芝士或者酸奶戚風的軟綿。用料淡奶油200克雞蛋1個奶粉一勺糖粉兩份各50g奶味濃郁軟綿的淡奶油蛋糕的做法一個雞蛋只取蛋黃部分,和糖混合用打蛋器打勻,使蛋黃變...
香甜軟綿的玉米🌽汁
11-22
用料玉米粒1只牛奶250克温水適量煉奶適量米飯半碗香甜軟綿的玉米🌽汁的做法玉米剝粒備用米飯放入破壁機內牛奶是純牛奶哦把以上除了煉乳以外,全部放入破壁機內,按豆漿按鈕,攪打完成以後加入適量煉乳即可。甜度自己控制哦...
網紅軟綿雪山奶酪包
04-23
綿軟香甜,滿口奶香,美味又營養多層次的美妙口感,讓芝士控絕對大呼過癮!~用料麪糰:高筋麪粉240克低筋麪粉60克(可換成高筋麪粉)雞蛋2個細砂糖40克牛奶90-100(根據麪糰狀況增加)酵母4克黃油30克鹽2克奶酪餡:奶油奶酪240克(如果不做...
新手也能做成功的蛋糕卷,軟綿不膩超好吃~
12-25
用料低筋麪粉75g蛋4個糖50g細砂糖5g牛奶70ml色拉油60ml淡奶油150ml糖10g新手也能做成功的蛋糕卷,軟綿不膩超好吃~的做法食材準備好將牛奶加入色拉油攪拌均勻,篩入低筋麪粉。雞蛋分離,將蛋黃加入麪糊即可完成蛋黃糊。蛋清...
濃香軟綿的香蕉蛋糕
08-12
家裏香蕉太多吃不完都要放壞了,把它們做成了香蕉蛋糕不但可以把熟透的香蕉快速處理完,這個星期的早餐也順便解決啦🥳用料麪粉兩量杯糖1/2杯黃油半條檸檬汁三小勺雞蛋2個酸奶一杯香蕉6根鹽1/2小勺小蘇打2小勺肉桂粉1+1/2...
蒜香醋汁土豆沙拉—酸香軟綿又飽腹
01-12
土豆可以帶來強烈的飽腹感,我們把土豆水煮後再無油烤制,烤好後的土豆表皮微焦香脆,再用醋汁、蒜蓉一搭配,酸香可口。用料土豆300g橄欖油30ml蒜蓉10g鹽4g米醋8ml洋葱末10g葱末10g香菜末10g黑胡椒碎5g蒜香醋汁土豆沙拉—酸...
「 軟綿可口的日式鬆餅 」
08-15
本想打點淡奶油裱花,打過頭了,今天是吃不成奶油了,下次吧用料低粉(蛋糕粉)40克牛奶20克糖20克雞蛋2個色拉油漂少量刷鍋底「軟綿可口的日式鬆餅」的做法>>準備食材>>蛋黃蛋清分離>>蛋黃、牛奶加入麪粉中攪拌均勻>>蛋清用...
香軟綿甜又拉絲的芝士水果披薩(9寸薄皮)
06-15
此配方是製作九寸薄皮水果皮薩,如果是製作八寸的話,可輕微略減配方的用量。我家老男人和小男人一直不喜歡外面披薩店的,嫌棄披薩皮硬,芝士少,佐料少。家庭自制水果披薩成了他們的最愛。用料高筋麪粉70克低筋麪粉25-30克酵...
香甜軟綿玫瑰醬吐司
08-21
買了很多玫瑰醬做鮮花餅,但是剩下了,原來用來做吐司也是很不錯的啊。依然是中種法,最近愛上了中種法,不費事不費力就可以做出好吃的吐司。用料✅中種高筋麪粉300克牛奶200克鮮酵母5克白糖5克✅主麪糰中種全部(撕碎放入)高筋...
不開裂不回縮❗️細膩軟綿❗️煉乳紙杯蛋糕
07-01
今天分享一款超級好吃的煉乳蛋糕,比戚風好吃百倍❗️細膩軟綿,超級鬆軟,不開裂不回縮,一次成功❗️集美們一定要試試~剛入手康佳電磁爐,做美食烘焙很方便,上熱超級快~用料雞蛋4個煉乳30克玉米油45克低筋麪粉50克細砂糖30克檸檬汁...
巧克力堅果夢龍捲|燙麪做法更軟綿
04-11
秋冬是堅果和巧克力的季節啦烤香的核桃和榛子是我的最愛用來做濃郁的夢龍蛋糕卷最合適你的冬天也可以有呢用料燙麪巧克力蛋糕卷(一個28*28烤盤)雞蛋5個細砂糖80克牛奶90克可可粉15克低筋麪粉85克玉米油50克香草膏一勺子...
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