蘿蔔蒸麪（安徽特產）

是不是每個人都偏愛自己童年的味道？一道鮮香味美的蘿蔔蒸面，能吃兩大碗！

用料  

蘿蔔蒸麪（安徽特產）的做法  

1. 先給蘿蔔切塊（我這裏用的大根的蘿蔔）

2. 蔥切末

3. 五花肉切薄片

4. 熱火倒點油下入五花肉，煸炒出油脂

5. 放入適量老抽調色（我沒給料酒，我家不吃這個）

6. 接着給蘿蔔倒進來一起翻炒

7. 炒個兩分鐘蘿蔔就出水了，加入鹽，生抽，老抽一起炒入味

8. 加沒過蘿蔔的開水（用開水），蓋上鍋蓋煮開了

9. 鍋裏煮開了盛小半碗湯汁出來（等會淋在乾麪條上）

10. 鍋裏留跟蘿蔔平齊的湯水就鋪上掛麪（我直接鋪的乾麪條，也可以提前蒸個半熟）蓋上鍋蓋燜煮三五分鐘

11. 給前面盛出來的湯汁淋在麪條上

12. 用筷子挑開面條，防止黏連

13. 不停的抖動麪條，都抖開了上色均勻了就可以

14. 用鏟子翻拌均勻就好啦

15. 出鍋之前撒點蔥花

16. 裝盤即可，香的嘞~

小貼士

沒啥需要注意的，做就是了，保證吃過一次，就愛上了這個味道