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自制麪條
高成功率の手擀麪
01-10
麪食一直是廚房小白的地獄,今天就讓我來帶你手把手做好吃又勁道的手擀麪🍜用料麪粉250克鹽2克水120克高成功率の手擀麪的做法250g麪粉+2g鹽拌勻(小貼士:高筋粉做的麪條,煮出來麪湯比較清爽;中筋粉做的麪條,煮出來麪湯比較...
南派炸醬麪(改良版甜辣口)
02-22
韓劇裏出現頻率最高的炸醬麪,對韓國的青醬無感,老北京炸醬麪我一南方人也吃不太慣,主要是不吃大蒜,所以此配方也不含大蒜,可以自己加,建議和小蔥一樣,油裏炸一下味道很棒。這個配方沒有甜麪醬,加了兩勺亨氏番茄醬,不喜歡酸甜口...
懶人生酮麪條—麪條機版
11-25
轉自FB的CaCaYaYa目測很可以,等我轉運個麪條機來試試先記錄一下,家裏有的寶寶直接可以試試歡迎交作業用料杏仁粉25克洋車前子粉25克黃原膠5克鹽1克雞蛋1-2個水160克橄欖油少許懶人生酮麪條—麪條機版的做法先將杏仁粉,洋...
南瓜手擀麪
09-11
小孩的奶奶很愛吃我做的手擀麪,今天我換個花樣,在麪粉里加了南瓜泥,最後的口感比普通手擀麪還要好吃呢😋用料南瓜100克鹽半勺麪粉200克南瓜手擀麪的做法南瓜切片,蒸爛,放入大盆裏用筷子攪拌成泥,晾涼待用~~取200麪粉,撒半勺鹽,...
Q彈蔬菜面 壓面機版
04-27
用料高粉820g蔬菜汁273g雞蛋1個鹽2勺Q彈蔬菜面壓面機版的做法1.所有材料倒在一起,用一雙筷子撥弄最後成面絮狀(就是和麪或者說玩泥巴的步驟,用手也行)碗底會餘少量的乾粉。2.壓面片的機器,把面絮團一團用厚度2直接壓成片,這...
大肉手擀麪
05-17
我的家鄉在滕州,魯班,墨子的故鄉。清晨都會被各種早點的香味薰起,其中有一個就是滕州大肉手擀麪。山東人的豪邁,大口吃肉,大口喝酒!我還是學生,喝酒就算了,我還是吃肉吧!教大家做滕州大肉手擀麪!(步驟有點多,我比較注意細節!)用料面...
撥面魚@小高姐的魔法料理(自用)
12-14
方便自查用料中筋麪粉280克鹽2克水250克撥面魚@小高姐的魔法料理(自用)的做法所有材料倒入碗中攪拌幾分鐘形成麪糊,表面加水把面悶上湯底:蔥和西紅柿切碎,先下油炒蔥花再下西紅柿,加生抽和鹽,慢慢翻炒。當西紅柿變軟像西紅柿...
🥕胡蘿蔔手擀麪
09-14
超級可愛無敵好吃的胡蘿蔔手擀麪!用料中筋麪粉500克雞蛋2個鹽5克胡蘿蔔汁(詳細見步驟中)120g🥕胡蘿蔔手擀麪的做法胡蘿蔔汁:兩根胡蘿蔔,去皮,切塊,加入少量的水,用破壁機榨胡蘿蔔汁,過濾取120g胡蘿蔔汁。1.麪粉、鹽、胡蘿蔔汁...
懶人極簡版-Q彈手擀麪條,零失敗,孩子都愛吃
03-24
1⃣️這是我找到的最簡單的手擀麪方式了,非常容易做,沒有技巧,一次就能成功✌️2⃣️沒有講揉麪過程,直接從揉好的麪糰開始用料揉好的小麪糰食用油適量懶人極簡版-Q彈手擀麪條,零失敗,孩子都愛吃的做法揉好的麪糰,請忽略這個揉的有...
【火龍果面線】8-12月齡嬰兒寶寶輔食9、10、11
03-02
簡單快手高顏值,口感滑又好吞嚥,普通輔食吃膩了,快換個花樣給寶寶做起來吧。用料火龍果1個麪粉50克雞蛋1個輔食鍋1臺尚唯爾S266輔食機1臺【火龍果面線】8-12月齡嬰兒寶寶輔食9、10、11的做法準備一個火龍果去皮切塊火龍...
辣爽彈牙擔擔麪
08-28
用料小麥麪粉400克雞蛋四個白糖半勺約5g老乾媽兩勺鹽2g陳醋三勺麻汁醬三勺蒜6瓣香油半勺約5g辣爽彈牙擔擔麪的做法碗中備好雞蛋麪粉雞蛋攪勻開始和麪粉,揉至表面光滑(麪糰是黃色的由於手機有美顏拍出來是白的)😄找一個碗...
Magimix蔬菜無水面團三種用處。
08-30
他人共享給我的,這裏做個記錄。方便自己以後查看。你要多需要有這個機器和麻食板,才能做到圖中的樣子。用料麪粉100克。胡蘿蔔絲,75克菠菜65g紫甘藍1:1火龍果皮75gMagimix蔬菜無水面團三種用處。的做法用大碗,裝4毫米的刀...
手工香菇肉末麪條
01-10
這是第一次做麪條很好玩自己覺得很好吃也是是因爲加了“成就感”這味料。用料中筋麪粉500克鹽5克溫水適量肉末200克香菇5朵雞蛋2個手工香菇肉末麪條的做法麪粉+鹽+溫水=揉搓成偏硬的麪糰蓋上保鮮膜醒發10分鐘TIPS:不同面...
家庭手擀冷麪(安心.衛生.用家裏常備的食材就可以做得Q彈.美味.簡單快手.0失敗.附有2種日式冷麪汁配方)
09-12
早在前幾年,每到炎熱的夏天,總喜歡吃爽口美味的朝鮮冷麪。但是身在海外,要想買到生冷麪卻不是一件容易的事。於是就找一些有關製作冷麪的資料,學習了手擀冷麪的方法。如今,東京的中國物產店多了,冷麪也容易買到了。但...
中式麪條(飛利浦麪條機)
03-25
用料中筋麪粉1杯(250g)雞蛋液2個(90-98ml)中式麪條(飛利浦麪條機)的做法1杯麪粉可以做出300g麪條大約2人份.2個雞蛋液做出來顏色好看比較Q彈也可換成1個雞蛋液加水(95ml)面水比例如圖面粉倒入麪條機中雞蛋液攪拌均勻機器上...
寶寶輔食之手擀麪
05-22
寶寶青菜手擀麪,不論大寶寶小寶寶都適合,炎熱的夏季,來一碗媽媽牌的手擀麪吧,用料麪粉250克,菜汁110克,具體比例要看用什麼菜汁,總之和麪後的麪糰是比較硬的用料麪粉250克黃瓜汁110克寶寶輔食之手擀麪的做法準備好所需食材黃...
抗擊疫情,兒子親自做雞蛋手擀麪
12-11
2020年的冬天有些不一樣,對於四年級小學生的寒假也同樣是。新冠狀病毒在祖國大地肆虐。陽光照耀,卻不能在藍天下奔跑;雪花飄飄,卻不能在白雪世界中盡情玩耍。只能待在家裏默默等待,等待着一切好起來。愛研究吃的兒子自己找...
手擀麪麪條
03-10
用料麪粉500克八星水250克手擀麪麪條的做法和麪稍硬一些,少量多次,慢慢加水,筷子攪拌成面碎片,現在下手揉成麪糰,蓋好醒面案板撒乾麪粉,揉圓麪糰,擀麪棍壓麪糰,保持大面片乾爽,撒麪粉擀勻,用手撫平面片,厚薄一樣,厚的地方擀平,撫平...
自制純天然有機果蔬面
06-09
【無添加果蔬面•做出媽媽的愛】做這個果蔬面是因愛而生的😊我很愛我的寶貝,想給她吃到無添加的輔食麪,但是左思右想在外面買的總會有添加劑之類的,於是就自己動手做起了這個由蔬果汁和麪到成品🍜用料麪粉500克火龍果汁2...
懶人減肥必備高顏值蔬菜面
10-19
愛煮飯不愛洗鍋的我,直接在碗裏面拌起來,此做法懶人必備😂用料蔬菜面適量雞蛋1個火腿腸1根味極鮮適量食用油適量懶人減肥必備高顏值蔬菜面的做法火腿腸切丁備用,鍋裏面水燒開後放入麪條,再次水開後加入火腿腸,雞蛋再煮3分...
三色小面魚兒
08-25
用料麪粉160克菠菜泥30克紅心火龍果泥30克玉米麪60克開水60克清水60克三色小面魚兒的做法分別有榨好的菠菜泥(需要煮開倒入少量清水榨泥)火龍果泥(直接切塊榨泥)玉米麪開水倒入碗裏放入玉米麪攪拌均勻現在把果蔬泥和麪粉...
筋道的手擀麪(機器版)
04-09
用手揉就可以,不用出膜也累不着,含水量低,面硬,不推薦廚師機揉麪(小心把機器用壞別找我哈)這個一定要記錄下,,因爲我真心不願意吃麪條,,,做出筋道的麪條全是老媽不停的評論:不行,,太軟,,,不行,不筋道,,,結果不停的減水量,,差點讓全家吃了一...
韭葉手擀麪
04-10
今天下班突然想吃手擀麪,雖然最後吃得心滿意足,但是還是勸大家精力充沛的時候再做,太累了😫用料麪粉300克雞蛋1個綠葉菜1把蒜4瓣豆瓣醬2勺瘦肉沫200克飯掃光野竹筍味2勺碎米樹椒3勺醋1小勺生抽1小勺白糖1小撮花椒油2-3滴...
手抻寬面(皮帶面)
09-11
用料麪糰:麪粉350克涼水克鹽2克煮麪配料:胡蘿蔔1/3根香菇5朵小蔥適量白菜適量骨湯適量鹽適量胡椒粉適量醬油1勺手抻寬面(皮帶面)的做法麪粉加入鹽,緩緩倒入涼水,成絮狀,然後活成光滑麪糰。分成六等分,或者更多份隨意。每...
巨香巨簡單的湯麪條
05-30
家裏人喜歡吃麪食,特別是我爸,這是他教我怎麼做的,然後之後每次做都會吃兩碗,真的很好吃,而且不需要什麼特別的食材。用料五花肉50g麪粉適量生薑一小塊蔥一根青菜1顆巨香巨簡單的湯麪條的做法先準備好配菜,這次我用了白菜和...
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