牛油果燕麥麪包

用一整顆牛油果製作的燕麥麪包，純牛奶和麪，營養美味，蓬鬆暄軟而又有彈性，香氣撲鼻。

牛油果愛好者一定要試一試！

用料可做15個麪包，每個50克左右。

用料  

牛油果燕麥麪包的做法  

1. 牛油果果肉放入攪拌筒中，倒入牛奶，加入酵母和糖。

2. 開低速稍微攪拌一下，也讓牛油果碎一些。

3. 倒入麪粉，攪拌。麪粉的量根據吸水性具體調整，沒有乾粉後，倒入燕麥，開高速揉麪，含水量較大，能大概揉成團即可。

4. 案板上撒手粉，將麪糰倒出，整理成柔軟麪糰。

5. 放回攪拌筒，蓋蓋子發麪。

6. 發到差不多兩倍大，手指沾麪粉戳洞不回彈即可。

7. 取出，在案板上搓揉排氣，整理成長條。

8. 分成15份。

9. 依次排氣搓圓，收口朝下。

10. 擺放到烘焙紙上，之間留空間，蓋上布二次醒發。

11. 醒發到兩倍大，輕觸表皮會回彈。烤箱預熱175度。

12. 中層上下火烤15分鐘，烤完取出晾涼即可。滿屋飄香！

13. 超級蓬鬆暄軟，空口就能吃幾個😋

小貼士

1，牛油果要選擇熟的，只要不爛即可。
2，麪粉的量要根據具體情況酌情增減。
3，可放入密封袋中常溫保存3天，也可放入冷凍室保存。