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常去燒烤店吃大肥腰麼?
用料
孜然嫩腰的做法
鮮豬腰橫片兩瓣,片去白色內芯筋膜,沖洗乾淨,用廚房紙巾吸淨水分。
切條或花刀皆可,放入白酒(或料酒)、胡椒粉(黑白皆可)、鹽、孜然粒,醃製20分鐘。
烤箱220度預熱,放置於中層,20分鐘即可。
小貼士
如果有肥羊肉,切大薄片蓋在腰花上一起烘烤,口感更香!你懂的!嘎嘎!
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